华为MatePad Pro 12.2 4月买来做笔记，价格4399元。麒麟9000s芯片多任务切换不卡。120Hz屏手写延迟低，笔记App手感接近纸笔。键盘支架磁吸很稳，输入速度不输笔记本。电池续航能看10小时PDF，考试前复习够用。分屏功能同时开浏览器和思维导图，效率提升明显。

宫保鸡丁的灵魂在于火候。鸡胸肉300克切丁，用生抽10毫升和淀粉8克腌15分钟。干辣椒6克、花生30克提前备好。热锅爆香姜蒜各5克，下鸡丁大火快炒2分钟至变色，再加辣椒翻1分钟，最后倒入花生和老抽5毫升炒匀。总计烹饪时间不超过6分钟，鸡肉保持鲜嫩弹牙，花生酥脆。适合配蛋炒饭或清汤面，辣香刺激后喝口汤，平衡得刚刚好。